浓香型原酒-原酒-泸州巴蜀液酒业

      在市场上寻找好卖好赚的酒水，酒厂实力是重要考察对象。

　　百年古坊酒是泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司旗下。

　　泸州巴蜀液酒业集团坐落于酒城泸州“白酒---”产区、风景秀美的长江上游——酒镇（大渡口镇）。是一家生产和销售酱香型、浓香型原酒及品牌酒的大型酒类企业。公司始建于1982年，于2005年正式成立泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司，注册资本1.5亿元，下辖泸州巴蜀液酒厂、贵州巴蜀液酒业有限公司、宜宾巴蜀液酒厂、泸州营销中心和成都营销中心。

　　古坊酒，始于公元1995年，是泸州巴蜀液酒业（集团）---品牌。古坊老窖秉承巴蜀传统酿酒法，纯粮原酒，以泸州特产原粮“糯红粮”为原料，汲长江上游凤凰湖水为酒引，采用传统古法工艺，酿造而成。古坊品牌拥有：定制酒系列、老酒系列、老窖系列、百年古坊系列、窖藏系列，原浆系列、婚宴喜酒系列及光瓶酒系列等产品。  

      白酒大多香型采用固态蒸馏的方式，蒸馏装置和操作工艺大至相同。但配合不同的配料发酵方法仍可分为:

清蒸酒  即发酵好的酒醅，出池后只配以辅料，使物料不发粘，便于操作，即装甑蒸馏。这样的蒸馏酒方式，称为清蒸酒。

      清蒸酒工艺，大多用于清香型白酒、特殊工艺的老白干香型、二锅头酒等酒种中，其酒的风味以清冽、干净，秀雅、挺爽为特点。主要风味物质为乳酸---、等。

      的蒸馏，从第三次到第八次蒸酒，也可称为清蒸酒。这也是的特有工艺。

混蒸  即发酵好的酒醅，出池后与新粮和辅料进行混合配料，再装甑蒸馏。在蒸酒的同时，把粮食也蒸熟，完成粮食的糊化。这样的蒸馏方式称为混蒸酒。

      浓香型白酒、兼香型、老白干香型等多个香型的酒，大都采用混蒸的工艺。混蒸工艺酒的风味，以香浓、醇厚、悠长为特点，有的还带有一种---的“粮香”，即新粮带进酒中的特有风味。