勾调是一个中性的词语，白酒，消费者对勾调有很大误解，是因为市场上有一些酒厂，在勾调的过程中没有完全采用“以酒勾酒”的方式进行勾酒，这些酒厂会在酒中添加酒精和香精等物质，所以给消费者带来了一定的误解。
那么，什么是勾调酒呢？勾调的作用和价值是什么呢？
勾调酒：又称勾兑酒，勾调酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。
勾兑是白酒酿造工艺中的一个环节，因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度数有所差别，当酒出售时，为了使酒的口味和保持一致，就需要用调味基酒来加以调味，这个过程叫做勾兑。
喝酒，喝的是一种心境，品牌白酒专卖店，品的是一种韵味，一种文化。它净化了身心，剔去了烦恼疲惫，留下的是轻松。酒是一种文化，历史悠久。酒是一种调味剂，白酒代理，调剂着人的悲与喜、苦与乐。
人生如酒，深沉悠远，饮过方知苦涩中略含甘甜，麻木中尤记清醒，醉生梦死；酒如人生，清澈刚烈，看似清澈，又不乏烈性，只有饮者静静品味，冷暖自知。
人生路需要慢慢走，不要忽略道旁的风景，要学会欣赏，学会品味。
酒同样也需细细地品，品出他的酸甜苦辣涩，品出哪种酒是真正的好酒，白酒团购价格，哪种味道不该出现。
酒的辣味：辣味是浓香型白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于---，其次是醛类。极微量的即形成辣味，甘油醛、---和过量的、醇也会产生辣味。醛类物质是发酵的产物，发酵完全可降低醛含量。此外，缓汽蒸酒、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。
酒的涩味：白酒的涩味主要是由醇、单宁、过量的乳酸---等物质引起。另外，起疏松作用的配料谷糠，如使用过多，也会给酒带来涩味。
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