




近年来,浓香型白酒市场份额再次呈现出快速增长的态势,回暖步伐加快。随着市场消费的逐步成熟和理性,越来越多的消费者通过对白酒认识的不断加深,在消费选择上已向浓香型白酒靠拢。浓香型白酒的市场主体---短期不会改变,其发展势头不可逆转。
古坊老窖系列酒就以其香味浓郁、口感醇美的浓香型白酒口感,悠远的历史文化传承、惠民保质的价格带旺销于各大区域市场,也由此吸引了众多经销商的竞相代理。
喝酒,喝的是一种心境,品的是一种韵味,一种文化。它净化了身心,剔去了烦恼疲惫,留下的是轻松。酒是一种文化,历史悠久。酒是一种调味剂,调剂着人的悲与喜、苦与乐。
人生如酒,深沉悠远,饮过方知苦涩中略含甘甜,麻木中尤记清醒,醉生梦死;酒如人生,清澈刚烈,看似清澈,又不乏烈性,只有饮者静静品味,冷暖自知。
人生路需要慢慢走,纯粮原浆酒,不要忽略道旁的风景,要学会欣赏,学会品味。
酒同样也需细细地品,品出他的酸甜苦辣涩,品出哪种酒是真正的好酒,原浆酒品牌,哪种味道不该出现。
纯粮酒,是一种使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,原浆酒,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米*大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,原浆酒批发,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。
酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
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