散白酒-白酒-泸州巴蜀液酒业

1、原酒

原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为基础酒和调味酒使用的白酒。该标准定义，不同香型的原酒要符合所属香型和工艺应有的感官特点，满足作为基酒和调味酒使用的要求。

2、基酒

基酒则是指就是基础酒，是度数较高没有进行过任何勾兑的原始酒液。是瓶装白酒的主要用酒。我们平时所说的基酒，其实也就是基础酒，它是半成品，白酒代理，原料，在酿酒的时候发酵出来的酒直接生产成品酒。从概念上听起来这两者似乎---差别。但是实际上就酱香型白酒来说，两者之间还是不同的。首先基酒是需要经过一至三年储存之后进行勾兑成成品酒。

除了酒还有一些中等散酒，在酿酒时所使用的是小麦、高粱和水，散白酒，高粱我们都知道它的形状是颗粒状的，这也使的在酿造的过程中，方便达到多次取酒的目的，而我们的酒在酿造的过程中是一定要具备这一点的，那我 们为会什么还要把一些酒归类为中等呢，那是因为市场上存在着一些---商家为了盈利，白酒，将白酒的存储时间私自缩短，例如本来需要储存5年以上的白酒，他们会在三年的时候就拿出来卖，因此影响到了酒的品质，所以我们就将这类的酒划分为中等品质的散酒。

至于劣质的酒我们就不多说啦，这本来就是我们一直很痛恨的事情，就是因为这些---商贩的这个操作，也给我们这些正牌的好酒带来一些不好的影响，所以对于这些劣质白酒我们坚决。