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      我们常见的大曲、麸曲等，还有一种培养时间比较短、发酵速度较快、糖化力较高的成曲，它就是我们所说的快曲，这种多用于清香型白酒的生产，大曲酒是我们较为常用的一种，它是以大曲为糖化、发醇、生香剂，而大曲的原料主要就是小麦，大曲还分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温 曲。大曲酿造出来的酒都是品质较好的，很多的名品酒都是用大曲酿成的。

　　大曲和小曲的区别其实就在于它的原料不同，大曲是以小麦、蜿豆为主，是由菌z培养而成的，而小区大米或米糠为主，是以隔年的小曲为菌z经过自然发酵而成的。

      ---产品 快速占据市场

　　消费者对于光瓶酒越来越---，主要就在于，因此，谁能在品质、文化、价格等方面---消费者，谁就能有---的市场。

　　百年古坊酒与同等品质产品相比，占据势;与同等价位产品相比，利润空间---，是这一价格带中较高的光瓶酒！

　　大众化的价格带，使百年古坊酒的市场消费群体自然非常广阔，发展空间很大。产品在一上市就快速抓住消费者的眼球，在红红绿绿的产品中---，就被誉为光瓶酒届的“黑马”，快速进入终端市场。