品酒一般来说就是看、闻、品，闻香就是一个关键环节。通过闻香可以确定白酒的种类、品质甚至是年份，散白酒，而很多白酒的香气都是错综复杂的，有的香气可以说是很淡的也就是我们说的幽雅。当然，去闻这些相对较淡的香气—辅香—自然需要非常灵敏的嗅觉，依靠嗅觉去它们。但事实上，很多人也有很灵敏的嗅觉，但是由于对香气的不了解或者说香气的记忆不够丰富而不能分辨，也就无法将香气细分一一闻出。这个时候，技巧和记忆就很重要了
怎么喝酒不容易醉？
其实有一些小技巧，首先是喝酒之前先垫垫肚子，空腹喝酒更容易醉。可以在喝久前吃点东西，散白酒专卖店，尤其是蛋白质和脂肪，散白酒，相对容易---，可以帮助缓精的吸收。
其次是喝酒速度尽量慢一点，让酒精在体内“跑”得慢一些，给身体多一些时间去分精，也能---醉酒的速度。
还需要注意的是不要与啤酒，散白酒厂家，碳酸饮料等混着喝。
还是要提醒大家喝酒要适量，不要贪杯哦！
俗---：品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒重要的也是考验人的步骤就是“闻香。因为人的嗅觉比味觉灵敏1万倍，通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程的优劣，甚至是酒如何老化成熟的。这些香气复杂多样、层次丰富，它能帮助你加深对白酒的了解。即使不是专门品酒的场合，花一点时间闻香，享受白酒复杂的香气和韵味，也是值得的。
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