出于健康、保质、成本等多方面的考虑，易拉罐并不适合用于装载白酒。白酒的高酒精含量和特殊的成分特性，以及易拉罐的薄壁结构和设计用途，都使得白酒在易拉罐中存储可能引发一系列问题。
“因此，建议选择合适的瓷罐或玻璃罐来妥善存储白酒，以---其品质和安全。对于白酒---来说，正确的存储方式将有助于保留白酒的风味和价值。”
其实，在市场中，企业定制酒优势，卖家对“固态发酵”---标注，买家对“固态发酵”---重视，都源自于上个世纪五六十年代的白酒“液态发酵法”新技术的产生。液态发酵法，是指采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺。“液态法白酒”后续的发展，定制酒，在行业内、在市场中，企业定制酒有哪些，的确产生了一定的影响，企业定制酒，从而导致在营销中会---强调“固态发酵”的现象出现。
保持窖壁、操作区及周边环境清洁
酿酒生产过程中，母糟接触过的场地会残留富含各种营养的成分，为环境中各种微生物的滋生提供了大量的(原载于<白酒>201801期)营养物质，故在生产过程中会有大量的微生物在窖池、晾床底、面生长繁殖，并通过生产的操作过程带入到发酵体系中，因此，整个生产过程须保持清洁卫生。
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