泸州巴蜀液酒业-散白酒-散白酒专卖店

酱酒为何能够“空杯留香”？

一杯美酒，能充分调动感官系统的兴奋，---是嗅觉系统。

古往今来，无论是在---名著，还是在武侠小说，什么样的散白酒好喝，抑或是在古典诗词中，散白酒，赞美酒香气的语句和酒美味的语句出现的频次---，甚至前者要超过后者。

毕竟，小小一杯美酒，一人饮之，却可以在空气中扩散、弥漫，熏陶了一众酒徒，而且好酒更是可以香飘更远，“---”也是有道理的。

在北方浓香型白酒的生产中，---是冬、春季入池的糟醅所产酒的均好于夏、秋季节。北方冬季经过一个寒冷低温的时期，环境中的各种微生物（---是一些不利于酿酒生产的微生物）数量大幅减少。由于气温低，母糟在空气中的时间短，因此在发酵过程中，更有利于酵母的生长和繁殖。

但随着气温的上升，各种微生物的数量开始大量增加，---是霉菌、---等一些不利于酿酒生产的微生物大量进入发酵体系中，导致前期发酵过猛，生酸过大，杂菌大量繁殖，加速了酵母的衰老，阻碍了发酵的正常进行，散白酒品牌，影响并抑制了后期发酵，致使整个发酵过程不能体现出“前缓、中挺、后缓落”的规律。此时入窖发酵的产品，均有所下降，故在晾床操作过程中，一定要低翻快拌并迅速入窖。