大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，散白酒价格 ，彩用自然繁殖微生物的方法制成，纯粮散白酒价格 ，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
大曲按顶点温度划分可分为高温曲、中温曲和低温曲：高温曲是在制大曲过程中，散白酒，高升温在60-65℃范围而制成的大曲，主要用于生产酱香型白酒。中温曲是在制大曲过程中，高升温在50-60℃范围而制成的大曲，纯粮撒白酒 ，主要用于生产浓香型白酒。低温曲是在制大曲过程中，高升温在 40-50℃范围而制成的大曲，主要用于生产清香型白酒。
怎么喝酒不容易醉？
其实有一些小技巧，首先是喝酒之前先垫垫肚子，空腹喝酒更容易醉。可以在喝久前吃点东西，尤其是蛋白质和脂肪，相对容易---，可以帮助缓精的吸收。
其次是喝酒速度尽量慢一点，让酒精在体内“跑”得慢一些，给身体多一些时间去分精，也能---醉酒的速度。
还需要注意的是不要与啤酒，碳酸饮料等混着喝。
还是要提醒大家喝酒要适量，不要贪杯哦！
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