纯粮白酒-泸州古坊老窖-纯粮白酒多少度的好

烧酒是早期的蒸馏酒雏 形，用火处理过的酒以前都叫烧酒。单从蒸馏技 艺来说，烧酒是白酒的老 祖 宗，白酒则是烧酒在一千多年来繁 衍出的一种酒。从名称上来说，纯粮白酒，“烧酒”一词可追溯到秦汉时期的<神农本草经疏>，而“白酒”一词近代才出现，纯粮白酒多少度的好，烧酒、高粱酒统称为白酒。

古时候酿酒的原料是大米，越是时局艰难的时候大米越是珍贵，酒酿这种---型的消费品另寻出路，近代转向了高粱，这也算是烧酒和白酒的差别，酿酒原料不一样。

米香白酒
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。，米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升---3克，纯粮白酒，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。

所以要做出一款品---的低度酒，就必须解决浑浊和寡淡两个关键问题。

解决浑浊，纯粮白酒专卖店，可以通过冷冻和过滤来实现，这个相对比较容易。

但要解决寡淡，就需要进行多次缓慢降度，每次降度后都要陈放一段时间才能进行下一次的降度，还需要进一步的勾兑，涉及到调味酒的生产及调酒师的能力水平。这样才能地保留香气，降低水感，做到低而不淡、细腻柔和。

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