大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，散白酒，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，散白酒专卖店，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
1.可以。随身携带的行李物品和酒的总重量不能超过20千克，散白酒，超过时就要办理行李托运了。
2、白酒、葡萄酒、黄酒等瓶装酒，如果自用可以带两瓶，封存完好的瓶装白酒携带数量不得超过一箱（6瓶装），超过---数量的，旅客选择随车托运。
3、携带酒精不得超过100毫升。用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃。
4、乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车，只能携带封闭好的瓶装白酒，携带的数量上限为六瓶装的一箱。
5、坐火车是可以带酒的，白酒、葡萄酒之类的都是可以的，但是有量和规格的规定，还有白酒不要带度数太高的不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶。
酱酒为何能够“空杯留香”？
一杯美酒，能充分调动感官系统的兴奋，---是嗅觉系统。
古往今来，无论是在---名著，还是在武侠小说，抑或是在古典诗词中，赞美酒香气的语句和酒美味的语句出现的频次---，甚至前者要超过后者。
毕竟，小小一杯美酒，一人饮之，却可以在空气中扩散、弥漫，熏陶了一众酒徒，而且好酒更是可以香飘更远，“---”也是有道理的。
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