纯粮散白酒 -散白酒-泸州古坊老窖

是卓立的文明古国，是酒的故乡。---五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要---。酒是一种特殊的食品，散白酒代理，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其---。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，是一个以农立国的，因此一切---、经济活动都以农业发展为立足点。而的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而---民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。

准确配料，严格操作

---根据不同季节为制酒车间制定出科学合理的原辅料配比，并负责---执行。制酒操作员工必须按照工艺使用比例严格执行，准确配比，不要为了片面追求出酒率而擅自更改料醅比。---是---入窖淀粉浓度，可以增加酒体的醇厚感和---度。

缓火蒸馏，量质摘酒

“生香靠发酵，提香靠蒸馏”。加强上甑操作人员的基本功，---做到“松、轻、匀、薄、准、平”，探汽装甑，见潮就撒，不压汽，不，“中汽装甑，缓汽馏酒，大汽追尾，掐头去尾，量质摘酒”。白酒蒸馏体系复杂，酒醅中的颗粒物质较多，许多有效成分溶于颗粒中，纯粮散白酒 ，而且它们多是沸点高，难蒸馏，易溶于高度酒精。如果蒸汽上升速度太快，酒醅中的酒精上升速度加快，不均匀，浓度低，香味物质跟不上酒精上升的速度，蒸不出来，散白酒，酒质就差，也给量质摘酒造成困难；相反，缓火蒸馏，酒精缓缓均匀上升，浓度高，充分溶解大部分香味物质，一起蒸馏拖带至基酒中。