




每年春分之后,窖池陆续开工,这时约上三五知己,找到相熟的窖池老板去买原味原酒。这种经历冬季发酵期的酒质是一年里z好的酒。我们叫它春酒。买酒不是论斤买,也不是论百斤买,而是整池子买。直接谈好整池子的总价,不管它z终实际出了多少酒,都是一个价。大家凑份子,例如分10份或20份,你2份、我3份这样,纯粮白酒,z后实际蒸得的酒按比例来分。在窖池边现场看工人蒸酒、接酒,z后用大桶分成一份一份,纯粮白酒品牌,拉回来各家拿走自己那份。
应分为:合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒,纯粮白酒好不好喝,是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒,纯粮白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒。
白酒除了饮用外,还有其他功能:
减痛:不慎将脚---以后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋,消除疼痛。

白酒是蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧(蒸)工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在上---。

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