白酒起源于汉朝之说，是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器而认为白酒起源于汉朝；白酒起源于唐朝之说，是由唐诗“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”；“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”而来；白酒起源于元朝一说，纯粮白酒，是根据明朝---李时珍在<本草纲目>中所说的“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。
大曲按顶点温度划分可分为高温曲、中温曲和低温曲：高温曲是在制大曲过程中，高升温在60-65℃范围而制成的大曲，主要用于生产酱香型白酒。中温曲是在制大曲过程中，高升温在50-60℃范围而制成的大曲，主要用于生产浓香型白酒。低温曲是在制大曲过程中，高升温在 40-50℃范围而制成的大曲，主要用于生产清香型白酒。
1.可以。随身携带的行李物品和酒的总重量不能超过20千克，纯粮白酒，超过时就要办理行李托运了。
2、白酒、葡萄酒、黄酒等瓶装酒，如果自用可以带两瓶，封存完好的瓶装白酒携带数量不得超过一箱（6瓶装），超过---数量的，旅客选择随车托运。
3、携带酒精不得超过100毫升。用塑料油壶或者饮料瓶装的散装白酒很容易挤破、致燃。
4、乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车，只能携带封闭好的瓶装白酒，纯粮白酒厂家，携带的数量上限为六瓶装的一箱。
5、坐火车是可以带酒的，白酒、葡萄酒之类的都是可以的，纯粮白酒品牌，但是有量和规格的规定，还有白酒不要带度数太高的不超过100ml的酒精，正常来说只可以带两瓶。
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