1、酒精含量上：米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉。
2、酿造工艺上：米酒一般发酵时间较短，纯粮白酒，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。
2、外观上：米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻。
3、味道上：米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，纯粮白酒，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉。
4、营养价值上：米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的---酸和---，而白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高。
白酒产品主要包括：固态法白酒（指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）纯粮酿造，如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；半固态法白酒（指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）；液态法白酒（指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。
事实上，散酒商的散装酒比瓶装酒有很大的优势。
一、散装酒是用我们的谷物酿造的，纯粮白酒厂家，不是混合酒。味道---。
二、虽然散装酒没有华丽的包装，但价格便宜得多。我们不需要在额外的包装上浪费钱。事实上，品牌葡萄酒价格之所以如此昂贵，是因为包装费用昂贵。对我们的消费者来说，这是不公平的。
三、虽然散装酒不是包装瓶装酒，纯粮白酒好不好喝，但也有正规品牌，仍是正规酒。喝散装酒不仅可以省钱，而且比混合酒喝得好，对身体更有益。
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