




1.观其形:把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。
2.辨其色:把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。
3.触其润:把酒倒一滴在食指上,光瓶酒好不好喝,去感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一般光滑。
4.闻其香:酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻,对酒杯只能吸气,不能呼气。吸气量均匀,不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5.品其味:每次入口量以0.5~2ml为宜,酒样布满舌面,光瓶酒,辨别味道。好酒在口腔香味散开,很快滑落入喉。
6.享其韵:酒下咽后张口吸气,闭口呼气,享受其无穷韵味。

白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩,酿制的酒风格千姿百态。,米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表,2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表,其特点是蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。在桂林三花酒中,这种成分每百毫升---3克,具有玫瑰的幽雅芳香,光瓶酒厂家,是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看,米香型酒中,这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。

贵酒:
利用酱香型白酒的传统工艺---酿制,光瓶酒,也就达到了酱香香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、杯留香---的特点。
黔春酒:
是以高粱、小麦和甘美纯净之山泉为原料,采用制麸曲经石窖低温发酵酿制而成,产品具有酒色微黄、酱香明显、醇和味长的特点。
望驿台酒:
望驿台酒凭托美酒河得天独厚的土壤、气候、水质条件,采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料
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