芝麻香型白酒是在生产实践中发展起来的。1957年山东省白酒zhuanjia于树民先生无意间在景芝白乾酒中品出一股淡淡的芝麻香味，此后又有许多消费者也深有同感。从此，景芝酒厂便开始了对芝麻香型景芝白乾酒长达半个世纪的研究。
目前，芝麻香型白酒在山东、江苏、黑龙江、吉林等北方地区的十几家酒厂均有生产，原浆酒厂家，其中，山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、泰山生力源等企业已形成一定规模。
1989年第五届评酒会上，teji景芝白乾、梅兰春等五种产品单独作为“芝麻香型白酒”一组进行了评比。
一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，原浆酒批发，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，原浆酒批发价格，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）
通常来说，白酒---饮用25克左右对身体有一定的好处。白酒是以谷类为主要原料，经加酒曲发酵、蒸煮、蒸馏而成的蒸馏酒。适当的喝白酒可以促进食欲，有助于---，促进---循环等，原浆酒，对身体有好处。另外，适量饮用白酒还能调节、---人体生化代谢，在预防动脉粥样硬化、还可以---紧张，放松神经，有明显的减压作用，还可以使神经兴奋，大脑思维活跃。
白酒酿制后，对中老年人及体弱者来说，营养成分更容易被人体吸收，适量饮用可以起到补qi养血的作用
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