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白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间,在我国各地的说法也不相同,纯粮白酒,但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字,也是我国zui早的酒类文字记载,距今已经有几千年的历史。
白酒的历史众说纷纭。比较著ming的有元代说、宋代说、唐代说、东汉说等。实质上,纯粮白酒多少度的好,白酒的历史比上述观点还要久远,可以追溯到西汉年间,距今有2000多年。白酒也叫烧酒,是---的一种蒸馏酒。

白酒起源于公元前7000多年。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的zui新考古发现表明,生活在公元前7000多年的新石器时代的---老祖先已经开始发酵酿酒了。而白酒的出现应不晚于东汉,即迄今有1600年以上的悠久历史。
关于酒的起源,据有关资料记载,zui初应该是落地的野果自然发酵而成的。所以,很多人将酒的出现,看作是天公的造化,而非人类发明。zui初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物。
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