白酒起源于公元前7000多年。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的zui新考古发现表明，白酒厂家招商，生活在公元前7000多年的新石器时代的---老祖先已经开始发酵酿酒了。而白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。
关于酒的起源，据有关资料记载，zui初应该是落地的野果自然发酵而成的。所以，白酒，很多人将酒的出现，看作是天公的造化，而非人类发明。zui初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物。
一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，固态法白酒，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，白酒，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）
1、餐饮渠道。餐饮是白酒代理的主战场，也是终端消费市场，他有着营销费用高、压力大等特点。2、商超、ka。商超和ka可使白酒作为产品形象展示和价格，是维护品牌的重要渠道，虽以零星购买为主，且渠道费用较高但是销量---。3、团购。团购，即为大客户营销，针对有购买力、有影响力的团体，采取针对性的沟通策略和销售方案，完成对客户的掌控，这也是大宗购买的一种渠道。4、定制酒。按照客户需求生产白酒，这样不仅能够有效的锁定有效顾客还能提升销量，提高消费者品牌忠诚度，扩大形象和影响力。一般来说定制有定制、本品定制、人性化定制等。5、品鉴会。品鉴会营销就是以消费者名义，通过---传播。邀请消费者、经过对白酒品鉴，体验、展示产品特点和利益点，利用---传播，拉动消费
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