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保存白酒一般用食用蜡封酒瓶即可。白酒在历经多年储藏后会风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专jia们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒第yi关键就是防止“跑酒”。

防止“跑酒”的办法有以下几种：先检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第yi件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。

1．把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，百年古坊厂家，酒如果漏酒很---，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。2．把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。

4．zui好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。

根据历史记载，我国的酿酒文化zui早出现在夏朝时期，不过那个时候还只是小规模的流传。我国的酒不仅种类繁多，而且还讲究饮酒的意境，而喝酒的zui佳状态就是处在似醉非醉，zui快乐zui兴奋的阶段。

中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代、先秦时期、汉代、唐宋、元代、明清几个时期。其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等。