白酒是很多人现在的饮品选择，可是现在白酒的市场是越来越混乱，劣质勾兑白酒和假酒还是充斥这市场，所以在选择白酒上就很难去辨别白酒的真假。所以对于酒友来说要想辨别白酒的能力增长就要不断了解白酒更多的知识，才能运筹帷幄。
白酒是仅有的，光瓶酒，是指以多种粮食谷物为原料，再以大曲、小曲、麸曲等作为酒曲发酵剂，光瓶酒零售价，经过蒸煮、投粮、发酵、蒸馏、取酒、勾调等等而制成的蒸馏酒。在---成立以前都是称作烧酒或者烧刀子等，之后建guo就统称为白酒了。
四川泸州，浓香型白酒的发源地，处于川南名酒带之上缘，
。白酒又名烧酒，是的传统饮料酒。据<本草纲目>记载：“烧酒非古法也，光瓶酒厂家，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，白酒的生产已有很长的历史。
白酒起源于公元前7000多年。在河南舞阳县北舞渡镇贾湖村的zui新考古发现表明，生活在公元前7000多年的新石器时代的---老祖先已经开始发酵酿酒了。而白酒的出现应不晚于东汉，光瓶酒代理，即迄今有1600年以上的悠久历史。
忌异味：异味是影响白酒保存的另一个因素。如果白酒长时间放置在有异味的环境中，会使酒体受到污染，从而影响其品质和口感。因此，在保存白酒时应该避免将其放在有异味的环境中。
为了避免异味对白酒的影响，我们可以将白酒存放在没有异味、通风的地方。此外，在使用器皿盛装白酒时应该使用专门的酒杯或酒瓶，避免使用带有异味的器皿。同时，一些zhuanye的酒柜或酒窖也提供了除味设计，可以将白酒放置在这些设备中保存，以---其品质不受异味的影响。
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