泸州纯粮白酒厂家-古坊老窖白酒-古坊

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。

根据所用糖化、发酵和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，古坊老酒，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，古坊，均可作为代用原料。植物，如橡子、菊芋、杜梨、等，也可作为代用原料。

白酒是有保质期的，一般会在包装上标明保质期。白酒可以长期保存，但是过了保质期口感会变差，古坊原浆酒，因此建议在保质期内饮用。市面销售的白酒酒精含量基本都大于10%， 一般有害的微生物在里面不能生长繁殖，微生物难以生存， 也就不会出现微生物导致的变---题， 所以白酒可以长期保存。一般固态纯粮发酵而成，酒精度z好在53左右，香型为酱香型的白酒可以长期保存，口感也不会变差，还可能会好。