泸州纯粮白酒厂家-古坊老窖白酒-古坊

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。

根据所用糖化、发酵和酿造工艺的不同，古坊老窖白酒，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，古坊，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。植物，如橡子、菊芋、杜梨、等，也可作为代用原料。

白酒品鉴之观其色

       观察其色泽是否清澈透明，古坊原浆酒，有无悬浮、沉淀物等。

       方法：举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，y质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，古坊窖藏，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。闻其香

      用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型d特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。

      方法： 将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。

      y质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。