古坊-泸州巴蜀液酒业-古坊老窖

在酒文化的长河中，白酒以其d特的---，古坊老酒，---了---饮者的芳心。散装白酒的制作过程中，勾兑是一个---的环节。在这篇文章中，将探讨白酒的勾兑方法以及不同匀兑方法对酒的影响。

首先，让我们来了解一下白酒的勾兑方法。白酒的勾兑主要分为三种方法：串香、拌香和混勾。

串香，顾名思义，就是通过蒸馏将香味物质提取出来，古坊白酒厂家，然后与酒精混合。这种方法可以使酒体呈现出浓郁的香气，但缺点是香气较为单一，缺乏层次感。

拌香则是将酒精与香料直接混合。这种方法操作简便，但容易导致香气过于浓烈，掩盖酒的本质风味。

混勾则是将串香和拌香两种方法相结合，既能提取出香味物质，又能直接添加香

在古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。

高粱白酒于是孕育而生，古坊，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有d特的香气。

高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽中含有一定量的单宁。

适量的单宁对发酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，高粱是酿制y质白酒的y质原料，我想这也是名酒多选择高粱酿造的原因吧!