散白酒-泸州古坊老窖-散白酒批发

1、用坛子存放。首先专ye的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，纯粮散白酒，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质---，并且越放越香。

2、放入深窖储藏。用坛子装好密封后，选择深窖储藏，zui好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，zui有利于白酒的自然老熟。

3、存放时间。一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

在家存放白酒的方法：

1、带包装存放。一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能---温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。

4、存放时间。一般酱香型和浓香型的白酒zui易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，散白酒，这种酒zui好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，散白酒店，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，散白酒批发，建议也不要超过三年。

      纯粮酒的酿造从粮到酒是日月---的浓缩，是工匠技艺的锤炼，也是精益协作的成果。每一滴琼浆玉液都耗费了众多匠人的心血

一、制曲

    曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观shi界ge国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成---)。