江苏光瓶酒-泸州白酒厂家-光瓶酒渠道

      酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，光瓶酒有哪些品牌，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，---勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。

      酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长是指：生产周期长，历经一年；贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食比达到   1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。

闻酒香 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，光瓶酒渠道，对着自然光观察，纯粮光瓶酒，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；zui后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、---，为白酒中shang等出类的口感体验。 而低档劣质白酒一般是用差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头。