无论大曲还是小曲,都是拌好原料后,百年古坊酒,经过自然微生物发酵而成,这个过程,地讲,叫做微生物的富集。成熟的曲药,拌入粮食中发酵的时候,就会将富集的微生物带入,起到酿造的作用。
那么用大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同,或者哪种好呢?
无所谓好与坏,这是依照个人的口感而定,大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒,一般曲香馥郁,口味醇厚,饮后回甜。而小曲酒,也有自己的特色,那就是酒味醇净,香气优雅。当然,大曲和小曲,也有联合使用的,大曲和小曲联合使用,用大曲酿制香醅,小曲酿制酒醅,然后在蒸馏的过程中分层放置,串香而成。
以清净心过,
以欢喜心过生活,
小事酒一杯,---酒一壶,
人间太多的事,---小小,
多半的事,其实一杯酒中,
也能看出不同的人生。
你所需要的清净与欢喜,百年古坊专卖店,
美酒都会给你。
喝酒,是一种精致的生活方式,泸州百年古坊,
给自己一段闲暇的时光,
一份海阔天空的恬淡心境,
今生岁月里,有酒香相伴,
生活也能悟出更多自在与欢喜。
---爱喝酒,
喝酒中也能看出人生态度,人生选择。
热闹是酒,清散是酒,
浓郁是酒,淡然也是酒。
---性格自古拘谨,
但却总会在酒中才能显露真性人情。
兄弟间,用说的,
不是兄弟,不用说的,一杯酒其实也够了。
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