光瓶酒-泸州古坊老窖-盒装和光瓶酒

散白酒的概念化时代

愿意习惯喝散白酒的人群，其实一直没有变过，只是一直寻找好喝放心的散白酒。

但以前追求品牌，包装的人群的回流，散酒与光瓶酒，让更多地方酒厂，甚至一些酒坊看到了机会。

于是，懂得迎合市场的营销---，造出了一个概念：纯粮酒，也叫粮食酒

好粮食是好酒的前提，但不是必然，其间重要的两个字：工艺。

必须有---的酿酒技术，干净卫生的生产环境和及酿酒设备，这样酿出的纯粮酒喝起来才让人放心！

      “固态发酵”，是我国名优白酒的传统生产方式，简单讲，品牌光瓶酒，即通过固态配料，即粮食混搭或单一用粮，以固态基质的形式放入陶器或者窖池中发酵，然后取出固态蒸粮蒸馏，得以生产白酒。这种传统的白酒生产方式，产生了很多白酒的香型，盒装和光瓶酒，比如我们熟悉的清香、酱香、浓香等等，而这其中更有很多名酒的诞生。

       对于“液态法白酒”而言，“新工艺白酒”的叫法更为符合，因为这里的“液态”仅仅指的是食用酒精的生产过程，然后用食用酒精进行传统白酒的“模仿”。这种用食用酒精“模仿”白酒的生产工艺是在上世纪创造的，并没有传统延承，所以更应该叫作“新工艺白酒”。“液态法白酒”这一“新白酒品类”，现在已经---普遍，其本身对于饮料食品技术发展的推动是不可否认的，在本质上，“液态法白酒”其实仅仅是一种“饮料思维”的白酒产物，而其对于行业和市场的影响就要另做讨论了。