散装白酒是否具有收藏价值，要考虑酿酒的原材料、工艺，存储工艺，窖藏定制酒，包装工艺等诸多方面，当然，还有就是考虑品牌，有品牌的东西才会有价值。刚酿制出来的酒只能叫基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行发酵、老熟，发酵和老熟是决定散装白酒是否具有收藏价值---，采用陶坛存储洞藏的酒具备---的通气性和微生物环境，才能让酒体得到发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，散装白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不通气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行再次与空气微生物的接触、发酵。
其实我们都知道，产品的成本会直接影响产品的价格，像成品白酒它的包装盒、包装瓶都是成本的一部分，定制酒价格，对于聪明人来讲，一般不会为了喝酒而选择多支出一部分费用，包装这种费用它们是---会买单的。而我们的散白酒，去掉了包装，直接以朴素的形式呈现在消费者眼前，没有了包装费用，价格自然就降了下来，去装喝好酒已经成为越来越多“酒鬼”的追求。
俗---“酒需三分酿，定制酒，七分藏”，白酒的风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的---物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的---性。缔合：---分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，定制酒厂家，口感会变得绵软柔和。化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使白酒增香。这些变化促进酒体老熟，口感更醇厚，香气更舒适，所以储藏白酒，尤其是用于投资的，---其储存条件理想是一件重要的事情。
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