贵州散白酒-泸州古坊老窖-纯粮散白酒

      白酒，不仅有悠久的历史，还有着千百年来的文化底蕴，可谓是文化的瑰宝之一。在白酒的种类中，散白酒专卖店，纯粮白酒以其的风味和香气，---酒友---。而如何判断纯粮白酒的品质呢？这是一门艰深的学问。下面从酒的外观、香气、口感等多方面来进行讲解。

一、外观的判断

     纯粮白酒的外观直接关乎其品质的高低。首先看其颜色，一般来说，---的酒颜色较为透亮，颜色均匀，没有杂质或悬浮物。此外，壶嘴和瓶口的都应无缺损和磨损，如有发现，表明该酒可能经过了二次灌装或是用过了。

二、香气的判断

     纯粮白酒的香气是评判其品---低的重要指标之一。如果酒有着清新怡人、优雅---或柔和细腻的香气，那么就说明酒越好。此外，贵州散白酒，还可以通过用手擦拭瓶口或浸入鼻部，来闻其余味是否刺鼻或散发出或发酵味，如果有类似的味道，则说明酒较差。

三、口感的判断

      纯粮白酒的评判指标当然是它的口感了。优量的佳酿口感要更为柔和细腻，纯粮食散白酒，具有浓郁的酒香，入口后有着清爽、柔和、甘美和醇厚的感觉。如果喝起来口感较粗糙，或者味道浓重，就不是好的酒。

四、保障

     纯粮白酒的保障需要从多个方面考虑，如等---、生产工艺、原材料等。在生产工艺方面，工艺越繁琐越复杂的酒口味越好，纯粮散白酒，所以酒厂要---制作，对工艺流程严格把控，这样稳定的生产工艺才会成为酒的---。

      传统的生产工艺，---是大曲酒的混蒸混烧工艺，不可避免地会将这些气味物质带入成品酒中。不可能完全排除蒸煮或小曲泡泡食品。在“世纪”时代，人们确认使用干土豆替代原料和野s植物橡子等。那些符合人们长期消费习惯的被称为谷物香，而其他的则是杂七杂八的，让人感觉不舒服。

      不用说，食物的气味是由许多挥发性化合物组成的。经测定，甘薯蒸汽馏出物中含有甲醛、---、丁醛、甘薯酮等---化合物。；酸、月桂酸、肉d蔻酸、十六酸、十八酸、亚油酸和亚麻酸等g级脂肪酸。玉米、庚醛等成分中检出j醇、---、y醛、---、2-甲j---、丁醛、d酮、3-j基丁醛、2-甲j丁醛、戊醛、己醛。不同玉米品种的含量存在---差异。