---产品 快速占据市场
消费者对于光瓶酒越来越---，主要就在于，因此，谁能在品质、文化、价格等方面---消费者，谁就能有---的市场。
百年古坊酒与同等品质产品相比，散白酒，占据势;与同等价位产品相比，利润空间---，是这一价格带中较高的光瓶酒！
大众化的价格带，使百年古坊酒的市场消费群体自然非常广阔，发展空间很大。产品在一上市就快速抓住消费者的眼球，在红红绿绿的产品中---，就被誉为光瓶酒届的“黑马”，散白酒批发，快速进入终端市场。
固态发酵是在整个消费进程中都是敞口操作，除原料蒸煮进程能起到灭菌作用外，空气、水、工具和场地等各种渠道都能把大批的、多种多样的微生物带入到料醅中，它们将与曲中的有益微生物协同作用，发作出---的香味物质，因此固态发酵是多的混合发酵。实际证明，纯粮白酒厂家，老车间的商品常优于新车间的，这是与操作场所存在有益菌比较多有关。
固态酒醅发酵和固态蒸馏是传统酿酒工艺，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是上共同的酿酒工艺。
固态发酵是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时中止，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必需经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当温度达到20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，散白酒，但酶的破坏也能减弱。酒精发酵的适温度为28-30℃，在固态发酵法消费白酒时，虽然入窖末尾糖化温度比较低(18-22℃)，糖化中止缓慢，但这样便于控制。
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