其实我们每个想要从事散酒代理、散酒的朋友在初都有很多问题，也会遇到很多的事情，做为散酒厂家小编就带大家一起来看一下咱们平时会遇到那些问题？要怎么去处理这些问题呢？
我们不管在那个方面投入首先要先了解这个行业的一些信息，基酒与原酒，还有关于它的消费群体，重要的一点是你要对产品本身有所了解，就像咱们的散白酒，如果你想。加入到散酒代理或是散酒这个行业的话，那你先要懂的如何去品酒，或者你的家人朋友中有对酒非常了解的人，才能进行下步的投入，我们的散白酒不管是从口感还是---上都已完全达到了精装酒的标准，而且咱们的散酒都是由纯粮酿造而成的。
高粱发展至今，在我国主要划分为两种：糯型高粱，主产地在南方，是酿酒的原料；耕型高粱，主产地在北方，以食用和饲用为主。那么，高粱到底是如何登上酿酒舞台，并坐上宝座的呢？
这就要从高粱的特性说起。其籽粒里含有丰富的单宁和花青素，它们也是高粱呈红色的主要原因，但是这两种物质涩味---明显，导致高粱口感较差。因此，当农业越来越发达的时候，原酒厂家，高粱就成了人们不得不储藏的“备胎”，收成不好、实在没有吃的，或者买不起米面的时候，原酒和原浆酒的区别，才会用它果腹。
固态酒醅发酵和固态蒸馏是传统酿酒工艺，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是上共同的酿酒工艺。
固态发酵是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时中止，原酒，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必需经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当温度达到20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，但酶的破坏也能减弱。酒精发酵的适温度为28-30℃，在固态发酵法消费白酒时，虽然入窖末尾糖化温度比较低(18-22℃)，糖化中止缓慢，但这样便于控制。
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