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怎么喝酒不容易醉？

 其实有一些小技巧，川酒，首先是喝酒之前先垫垫肚子，空腹喝酒更容易醉。可以在喝久前吃点东西，尤其是蛋白质和脂肪，相对容易---，可以帮助缓精的吸收。

 其次是喝酒速度尽量慢一点，让酒精在体内“跑”得慢一些，给身体多一些时间去分精，也能---醉酒的速度。

 还需要注意的是不要与啤酒，川酒---，碳酸饮料等混着喝。

 还是要提醒大家喝酒要适量，不要贪杯哦！

缓慢装甑，低温流酒

      发酵酒醅的成分有两大类：一类是挥发性成分，包括酒精、水、、酸、酯类等物质；另一类是非挥发性成分，包括酒醅、粮粉、稻壳及蛋白质、无机盐类物质。挥发性物质和非挥发性物质的分离，是在蒸馏过程中利用这些物质的沸点不同，通过加热酒精及水蒸发成气体，再把这些气体冷却成液体回收，从而把低浓度的酒精浓缩成酒度较高的大曲酒。大曲酒蒸馏是采用混蒸间歇式蒸馏。在蒸馏过程中，酒精浓度不断变化，馏出物的酒精度随着酒糟中酒精成分的减少而不断降低，但随着温度不断上升，酒内挥发性有机酸的浓度随之增加，一些高沸点物质也不断增长。甑内汽相温度在95℃以下时，各物质组分均可按定比关系蒸出，各种物质在甑桶中相互溶混，其沸点必然发生变化，形成特有的蒸发系数伴随馏出。