散酒代理现在是投入较小、风险较低、利润空间较大且很受大众欢迎的行业，大家更喜欢散酒的原因就是它的高散装酒纯谷物散装酒，定制酒，比同级瓶装酒便宜得多，有很多真正喜欢白酒，喝散装酒，定制酒厂家，他可以品尝，散装酒的几乎和瓶装酒一样甚至---，所以他会一直买更---的中散装酒。
散酒代理店销售纯粮原浆酒，口感甘甜爽净.回味悠长，消费者一尝就知道，喝了就忘不了。确定合理的资本投资分配比例，做好整体规划。在开店之前，我们应该确定哪些地方需要花钱，比如商店租金.购买费用等等。
散装白酒存有挥发性，因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有注意。
其一，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于酒挥发都有积极。因此，阴凉低温，25度以下的环境对白酒的保存会起到作用。
其二，收藏白酒要先检查封口。一直以来，白酒的包装不断上升，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也偶然情况。简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕，可以酒的挥发。外包装是酒的附属品，酒的价值在于酒体，酒挥发是收藏酒的要素。
在白酒“老熟”过程中，酒体中的---会不断发生酯化反应，形成等酯类物质，这是白酒香味的主要来源之一，可以说白酒存放的时间越久，酯类物质越多，酒香味越足，口感越好。
但“盛极而衰，物极必反”，酯类物质积累到以后，就逐渐开始水解反应，逐渐酸化，定制酒价格，而且不易挥发。过度水解的白酒，婚宴定制酒，口味寡淡而且明显泛酸。酒精度数越低的白酒，酸化的时间越早，口感变化越明显。
白酒的储存的影响：
根据粮食酒的种类不同，白酒存储的时间也不同。比如高粱酒一般贮藏五年左右的时间口感就---了，苞谷酒一般贮藏三年左右的时间就非常香醇怡人了。
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